Alhamdulillah masuk PR k 3 buatku, Alhamdulillah ilmu baru lagiiii....makasi bu host Teh Vivi Nowotny.....
Maap masi jauh dari sempurna, ternyata Golden syrup yg aku bikin terlalu kental, jadinya agak padet gitu adonannya, tp over All sih enaaakkkk banget, apalagi ditemani es krim dan potongan buah, maknyooooozzz.....hehehe..
Resep pakai yang di dokumen
By : Mary Berry :
Bahan :
Brandy Snaps
50 g Butter
50 g Gula(venny,pk gulpas)
50 g Golden Syrup(venny,pk madu)
50 g Plain Flour ( Tepung serba guna )
1/2 sdt Jahe bubuk(venny tdk pakai)
1 sdt juice lemon
Caranya :
1. Panaskan Oven 160°C. Alasi loyang dengan baking parchment ( Kertas roti ).
2. Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan kedalam panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata. Angkat dan diamkan sebentar.
3. Ayak tepung dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dalam panci, aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Sendokkan secukupnya adonan ke atas baking parchment / kertas roti.
5. Panggang sekitar 6 - 8 menit(venny smpai 12menit), hingga adonan berwarna kecokelatan. Angkat dari Oven dan diamkan hangat, angkat menggunakan pisau tipis, balikan dan gulung di atas pegangan sendok kayu yang sudah di olesi tipits mentega atau minyak. Diamkan di dalam suhu ruangan hingga adonan dingin.
6. Siap di beri isi dengan whipped cream atau lainnya sesuai selera.(venny pakai es krim vanilla)
Tips :
1.Jangan dilelehkan di atas api besar dan terlalu lama di aduk hingga adonan menjadi keras ( kristal )
2. Golden syrup dapat di ganti dengan madu atau simple sirup atau glucose
