Chicken Macaroni Schotel

Chicken Macaroni schootel
By : Arfi Lestri Bundanya Agha

Bahan:
200 gram macaroni elbow, rebus (3/4 matang), tiriskan
200 gram daging ayam cincang, rebus, sisihkan
1 buah wortel ukuran kecil, parut
½ butir bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 buah tomat merah, cincang
2 sdm terigu
400 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
4 butir telur, kocok lepas
2 sdt garam (sesuai selera)
1 bh kaldu blok
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm margarin untuk menumis
8 sdm saus tomat

Topping:
Keju cheddar parut
Keju mozzarela/quickmelt
Oregano kering
Saus tomat dan mayonaise bila suka

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay + bawang putih hingga layu. Masukkan tomat, tumis sampai berubah warna, masukkan ayam dan wortel, tumis sebentar.
2. Masukkan susu cair aduk, tambahkan keju cheddar parut, garam, kaldu blok, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan terigu. Aduk rata dan cicipi. Masukkan macaroni , aduk rata. Matikan api.
3. Masukkan kocokan telur aduk sampai rata. Tuang ke loyang
4. Panggang hingga setengah matang
5. Tabur topping, panggang lagi sampai keju kekuningan...