English Muffin with Burger Tempe

LBT # 13 ENGLISH MUFFIN
By : Arfi Lestri bundanya Agha ( CA 125 )

Alhamdulillah...akhirnya diterima sebagai CA di LBT, makasi para host...
Pas dapat info tantangan LBT # 13, tantangan pertama buat aku tentang English Muffin, sama sekali ga terbayang gimana bentuk yg bersangkutan secara namanya aj baru denger dan makannya pun belum pernah, tapi tanpa piker panjang langsung googling nyari resepnya, ketemu beberapa resep dan akhirnya menjatuhkan pilihan pakai resepnya www.sajiansedap.com

Sebagai isiannya, apa aj juga enak, pertama membuat untuk sarapan aku oles selai blueberry aj, tapi untuk setor PR aku pilih isian asin. Aku pilih sajiannya menjadi Burger tapi yang tradisional aja, hehe biar gampang bikinnya n murah meriah dan pastinya selalu tersedia di kulkas..
Maka jadilah...

BURGER TEMPE with ENGLISH MUFFIN

Resep English Muffin

By : www.sajiansedap.com

Bahan :
1 sendok teh ragi instan
75 ml air hangat
1/2 sendok makan gula pasir
100 ml susu cair hangat
250 gram tepung terigu protein sedang
15 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam  

Pelengkap :

Tempe Crispy, tomat, selada, bawang Bombay dan saos sambal botolan.

Cara Membuat English Muffin

- Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit

- Larutkan gula pasir dengan susu cair

- Campur sebagian tepung terigu, larutan ragi instan, dan larutan gula pasir. Uleni sampai licin. Tambahkan sisa tepung terigu. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang

- Giling adonan setebal 1 cm. Potong bulat diameter 5 1/2 cm. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung maizena. Diamkan 30 menit sampai mengembang

- Panaskan wajan datar yang dioles tipis mentega. Letakkan adonan. Biarkan mengembang. Balik dan biarkan matang

- Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Resep Tempe Crispy:

By : Arfi lestri Bundanya Agha

Bahan :

300 gram Tempe, kukus, haluskan
100 gram Daging Ayam Giling

1 btr Telur
½ buah bawang Bombay, cincang

1 batang Bawang daun, iris

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm susu bubuk

Sck, gula, garam, lada dan pala bubuk

Bahan Panir :

Tepung Panir kasar

Telur, kocok lepas

Terigu

Cara membuat :

- Tumis bawang Bombay, bawang daun dan bawang putih sampai layu dan harum, angkat

- Campurkan dengan temped an bahan lainnya, aduk rata

- Bentuk bulat pipih, gulingkan ke tepung terigu

- Celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir

- Goreng sampai kecoklatan

Alhamdulillah....enaaakkk, n bergizi tentunya, tampilan beleh modern, tapi semua bahan mudah didapat, murah meriah dan yang pasti, unsur tradisional tak terlupakan....
Indonesia kan penghasil tempe....hehehe...