Pudding Brownies Ala Zahran Kitchen

Karena keseringan makan brownies kukus, ada rasa bosan jg ternyata, akhirnya mikir-mikir, kok kynya seger jg ya klo brownies tuh dipadupadankan dengan puding coklat kesukaan ku...Trus nyoba deh beberapa kali, awalnya bikin kaya lapisan gitu, bawahnya dikasi lapisan brownies, trus siram atasnya pake pudding coklat susu. Mmmmm...enak, tp kok aku lebih suka bagian tengahnya ya, pas pertemuan brownies sama pudingnya, kan ada tuh sbagian puding yg menyusup ke dalem browniesnya...itu yg enak....Akhirnya pas bikin lagi, browniesnya aku ancurin aj, trus baru disiram sama puding, baru deh maknyuss sesuai selera...hehe...asiiikkk deh ah, ditopping buah, jadinya sueger buanget deh ah....(mulai lebay nih...)..
Okeh lah, yang merasa penasaran, nih dia resepnya :

Resep brownies kukusnya aku modif dari yg dah sering aku pake sebelumnya, soalnya, agak kurang enak jg klo pake brownies kukus yg terlalu moist...

Pudding Brownies ala Zahran Kitchen

Bahan :

Untuk Brownies kukusnya :

3 butir   Telur

80 gram   Gula pasir

1/4 sdt   SP

80 gram   Terigu

25 gram   Coklat bubuk

50 gram   Margarin

50 gram   DCC (coklat blok)

30 ml   Susu kental manis coklat

Untuk Pudding coklat :

1 1/2 bungkus   Agar agar bubuk

200 gram   Gula pasir

120 gram   DCC (coklat blok)

1 sdt   Garam

1 sdt   Vanili

1250 ml   Air  (kira-kira 5 gelas belimbing)

200 ml   Susu kental manis coklat

1 butir   Kuning telur

Untuk topping :

Macam2 buah segar sesuai selera, aku pake kiwi, strowberi dan mangga.

Cara membuat :

Brownies Kukusnya :

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula pasir dan SP sampai kembang, masukkan terigu dan coklat bubuk, kocok sampai kental

- Masukkan margarin dan DCC yg telah dilelehkan, tambahkan SKM coklat, aduk rata

- Kukus sampai matang

- Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu hancurkan pakai garpu. atu bisa jg pakai blender, sisihkan.

Puding Coklat :

- Campur semua bahan puding kecuali kuning telur

- Masak sampaii mendidih sambil terus diaduk

- Setelah mendidih, masukkan kuning telur yang telah dikocok lepas, aduk rata

Penyelesaian :

- Masukkan brownies yg telah dihancurkan ke dalam loyang apa aj, aku pake 20x20x7cm

- Tuang puding coklat diatasnya, aduk rata, lalu dinginkan sampai mengeras

- Terakhir, beri topping buah, tata potongan buah sesuai selera.

- Beri glaze diatas potongan buah agar buah melekat dan terlihat mengkilap.

- Glaze bisa dari 1 sdt agar2 bubuk dimasak dengan sedikit air, lalu siramkan diatas pudding brownies.

Selamat mencoba...semoga suka ya..

Sejak mulai ditawarkan di Zahran Kitchen, langsung jadi best seller, tampilannya menarik dan segar soalnya. Pengaruh udara pekanbaru yg panas jadi makin ngiler deh yg liat fotonya.hehehe...
Alhamdulillah, jadi banyak yg pesan buat Birthday Pudding juga. Klo hari2 sih aku jualnya pake loyang brownies 30x10x4 cm, 1 resep dapet 2 loyang..

Buat yang di Pekanbaru bisa pesan kok ke Zahran Kitchen, ntar bisa dianter k alamatnya, jadi ga perlu repot deh pake transfer segala, byr ditempat aj...

Oke deh...ditunggu orderannya buat yg ga sempet bkin...

Ditunggu kirimannya buat yg dah nyoba bikin..hehehe