Banana Pan Cake

Bikin ini karna ngeces abis nonton Ala Chef Farah Queen, kliatan kok enak banget yach, tapi sayang malah lupa catet resepnya, tp karna dah kepengen banget makannya jadilah sok kreatif di dapur, tinggal ubek2 aj bahan yg ada...Si mba Farahnya sih resepnya ga pake pisang, tp karna lagi ada pisang dirumah, yo wess...dimasukin aj, pasti enak...hehe..
Bener loh...enak juga biarpun resepnya ga pake takaran timbang2an...maklum, gkeburu kelaperan klo nimbang2 dulu, jd nya pake takaran alakadarnya aj pake sendok n gelas...
Lumayan, pas upload di Face book langsung ada yg pesen, tapiiiii ini bukan jualan say, cm iseng aj bkin buat makan sendiri, ga dijual...
Yang mau resepnya silahkan...silahkan ....
Klo mo takaran pake timbangan silahkan dikonversi sendiri yah...

Banana Pan Cake
by : Bunda agha 'Zahran Kitchen'

Bahan :
3 buah   Pisang ambon matang ukuran sedang, lumatkan
1 butir   Telur
1 gelas belimbing   Terigu
1/2 gelas Susu cair (aku pake susu UHT)
1 sdm   Margarin dicairkan
3 sdm   Keju parut
2 sdm   Coklat Blok yg telah dilelehkan
2 sdm   Gula bubuk / gula pasir jg gpp

Cara membuat :
- Campur semua bahan, aduk rata
- Tuang 1 sendok sayur ke wajan anti lengket yang telah dioles mentega, biarkan sampai berlubang, balik, biarkan sampai matang, lakukan sampai habis
- Tata di piring, taburi gula bubuk dan hias dengan coretan coklat leleh..

So simple tapi ennaaaakkkk...pas banget buat sarapan....

Pudding Brownies Ala Zahran Kitchen

Karena keseringan makan brownies kukus, ada rasa bosan jg ternyata, akhirnya mikir-mikir, kok kynya seger jg ya klo brownies tuh dipadupadankan dengan puding coklat kesukaan ku...Trus nyoba deh beberapa kali, awalnya bikin kaya lapisan gitu, bawahnya dikasi lapisan brownies, trus siram atasnya pake pudding coklat susu. Mmmmm...enak, tp kok aku lebih suka bagian tengahnya ya, pas pertemuan brownies sama pudingnya, kan ada tuh sbagian puding yg menyusup ke dalem browniesnya...itu yg enak....Akhirnya pas bikin lagi, browniesnya aku ancurin aj, trus baru disiram sama puding, baru deh maknyuss sesuai selera...hehe...asiiikkk deh ah, ditopping buah, jadinya sueger buanget deh ah....(mulai lebay nih...)..
Okeh lah, yang merasa penasaran, nih dia resepnya :

Resep brownies kukusnya aku modif dari yg dah sering aku pake sebelumnya, soalnya, agak kurang enak jg klo pake brownies kukus yg terlalu moist...

Pudding Brownies ala Zahran Kitchen

Bahan :

Untuk Brownies kukusnya :

3 butir   Telur

80 gram   Gula pasir

1/4 sdt   SP

80 gram   Terigu

25 gram   Coklat bubuk

50 gram   Margarin

50 gram   DCC (coklat blok)

30 ml   Susu kental manis coklat

Untuk Pudding coklat :

1 1/2 bungkus   Agar agar bubuk

200 gram   Gula pasir

120 gram   DCC (coklat blok)

1 sdt   Garam

1 sdt   Vanili

1250 ml   Air  (kira-kira 5 gelas belimbing)

200 ml   Susu kental manis coklat

1 butir   Kuning telur

Untuk topping :

Macam2 buah segar sesuai selera, aku pake kiwi, strowberi dan mangga.

Cara membuat :

Brownies Kukusnya :

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula pasir dan SP sampai kembang, masukkan terigu dan coklat bubuk, kocok sampai kental

- Masukkan margarin dan DCC yg telah dilelehkan, tambahkan SKM coklat, aduk rata

- Kukus sampai matang

- Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu hancurkan pakai garpu. atu bisa jg pakai blender, sisihkan.

Puding Coklat :

- Campur semua bahan puding kecuali kuning telur

- Masak sampaii mendidih sambil terus diaduk

- Setelah mendidih, masukkan kuning telur yang telah dikocok lepas, aduk rata

Penyelesaian :

- Masukkan brownies yg telah dihancurkan ke dalam loyang apa aj, aku pake 20x20x7cm

- Tuang puding coklat diatasnya, aduk rata, lalu dinginkan sampai mengeras

- Terakhir, beri topping buah, tata potongan buah sesuai selera.

- Beri glaze diatas potongan buah agar buah melekat dan terlihat mengkilap.

- Glaze bisa dari 1 sdt agar2 bubuk dimasak dengan sedikit air, lalu siramkan diatas pudding brownies.

Selamat mencoba...semoga suka ya..

Sejak mulai ditawarkan di Zahran Kitchen, langsung jadi best seller, tampilannya menarik dan segar soalnya. Pengaruh udara pekanbaru yg panas jadi makin ngiler deh yg liat fotonya.hehehe...
Alhamdulillah, jadi banyak yg pesan buat Birthday Pudding juga. Klo hari2 sih aku jualnya pake loyang brownies 30x10x4 cm, 1 resep dapet 2 loyang..

Buat yang di Pekanbaru bisa pesan kok ke Zahran Kitchen, ntar bisa dianter k alamatnya, jadi ga perlu repot deh pake transfer segala, byr ditempat aj...

Oke deh...ditunggu orderannya buat yg ga sempet bkin...

Ditunggu kirimannya buat yg dah nyoba bikin..hehehe

Brownies Kukus Coklat

Dari sekian banyak resep  brownies kukus yg ada, emang yg paling top resepnya Ny. Liem, rasanya yg nyoklat abis tapi ga bikin eneg. karna berhubung dirumah semua pada doyang keju, akhirnya di topping keju deh, rasanya kynya lebih manteb, manisnya coklat diimbangi dengan asinnya keju, wuiidiiihhh....ga bernah tu brownies kesimpen lama, baru mateng aj langsung tandas...haha...doyan apa pd klaperan kali ya...

Berikut resepnya :

Bahan-bahan :

Telur 6 btr
Gula 225 gr

Emulsifier 1/2 sdt

Tepung Terigu 125 gr

Coklat bubuk 50 gr

Minyak goreng 175 ml (aku suka ganti dengan 100gram margarin +50 gram Butter yg dilelehkan)

Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Dark Cooking Chocolate 100 gr, lelehkan dan campur dgn minyak

Vanili secukupnya

Garam secukupnya (garam bs dihilangkan klo minyaknya diganti margarin)

Cara membuat :

1. Campur jadi satu dan ayak tepung terigu dengan coklat bubuk, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.

4. Sisihkan 1/3 adonan adonan, beri SKM, aduk rata. Sisihkan

5. Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I masukkan dalam kukusan yang sudah panas dan uap banyak selama 10 menit, kemudian tambahkan adonan dengan SKM kukus lagi selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus sampai matang...

Silahkan dicoba...
enak lho...Kalo ga sempet bikin silahkan di order aj yach...hehe, tetep deh promosi ajjah...

Brownies Kukus Ketan Hitam (broketem)

Ceritanya lagi pengen banget makan brownies ketan hitam, selama ini sih bikinnya pake Tepung brownies instan aj,hihi ketauan malesnya. Tp kali ini lg kumat rajinnya n pengen nyoba bikin pake resep yg ga instan, dah niat banget nih pengen blajar, makanya kmaren pas k TBK sengaja beli tepung ketan hitamnya...

Resepnya???hehe blom punya sih, tp tenang, tinggal tanya aj sama si Mbah, bukan mbah dukun lho, tp mbah Google maksudnya....

Setelah wara wiri kasana kemari mencari alamat...hihi...akhirnya menjatuhkan pilihan pake resepnya Mba Ricke 'bunda Nadhifa' Indriani...ni blog nya : 

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com

 Ijin copas ya mba resepnya.....

Ni resepnya 

Brownies Ketan Hitam (Broketem)
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani
Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
---> Campur jadi satu
100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan
Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan..

MMmmmm.....enak pastinya...wangi ketan hitam buanget deh....
Makasi resepnya mba...manteb, aku bs jualan jg pake resep ini...
Yg mo pesen silahkan....^_^

Brownies Kukus Pandan Blueberry

Mmmm ini sih resepnya warisan turun temurun, aslinya resep sponge cake biasa, tp seperti biasa, lg sok kreatif dimodif kasi pasta pandan n filling selai blueberry ditengahnya...wuuiiihhh enak buanget, apalagi ditopping keju, manteb deh...
Silahkan yg mo coba, ni dia resepnya....ini resep buat loyang 20x20x7cm

Brownies Kukus Pandan Blueberry

By : Bunda Agha 'Zahran Kitchen'

Bahan : 

5 butir   Telur

150 gram   Gula pasir

1 sdt   SP

2 sdm   Susu bubuk full krim

120 gram   Margarin, lelehkan

200 gram   Terigu

1 sdt   Baking powder

Secukupnya pasta pandan

100 gram   Selai Blueberry

Secukupnya Keju parut untuk topping

Cara Membuat :

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula pasir, SP, susu bubuk sampai mengembang

- Masukkan terigu dan baking powder, kocok sampai kental

- Tambahkan margarin leleh dan secukupnya pasta pandan (pake air pandan asli lebih bagus n harum lho, tp ya berhubung lg males jdnya pake pasta ajah), aduk rata

- Masukkan k loyang yg telah dialas kertas roti dan dioles margarin

- Kukus sampai matang

- Setelah matang dan dingin, belah cake jadi 2, oles filling selai blueberry

- Terakhir, oles butter cream dan tabur keju parut.

Silahkan yg mo nyoba....
Tp klo ga sempet bikin silahkan dipesan aj ya k Zahran Kitchen tentunya...hihi

Pekanbaru Only sms 0812 7730 4511

Brownies Kukus Pisang Keju

Kebetulan lagi ada pisang yg nganggur n mendekati tanggal kadaluarsa...hihi...jadi deh dibikin Brownies Kukus aj...Soalnya dah bosen jg digoreng mulu, biarpun si Ayah n my little hero Agha suka bgt ma pisang n olahannya, pisang diapain aj suka, pengennya kali ini bikin brownies kukus pisang keju aj...mmm...kedengerannya enaakk..
Resepnya ngambil dari buku Cake Praktis Panggang dan Kukus terbitan DeMedia...dengan nama  Cake Pisang Kukus, tp berhubung lg sok kreatif, resep ada yg dimodif bahannya, n judulnya pengen jadi Brownies Kukus Pisang Keju aj, biar kliatan rada keren...hihi....

Pas dah mateng...beeehhh...jangan ditanya, baru aj dikluarin dari kukusan, Agha langsung heboh, 'au...'au nda...(mau...mau bunda....), dengan kata2 yg blom sempurna, maklum Agha 1 bulan lg br umurnya 2 tahun...
Yaa....langsung dipotong deh tu browniesnya, pdhal blom sempet dikasi keju atasnya, coz masi panas n blom bs ngoles Buttercreamnya....hihi

Ni dia resep untuk loyang 20x20x7 cm, tp aku pake loyang 30x10x4cm (loyang favorit, coz tipis n jadi cepet mateng deh) , jadi pake 1/2 resep aj...lagian kbanyakan jg bkin 1 resep, la wong dirumah cm betigaan aj, si ayah, bunda n Agha....

Brownies Kukus Pisang keju

Modifikasi by : Bunda Agha 'Zahran Kitchen'

Bahan :

200 gram   Terigu Protein Sedang

1 sdt   Baking Powder

1 sdt cake emulsifier (aku pake TBM)

100 gram   Margarin (resep aslinya pake 150 gram)

40 gram   Butter (resep aslinya ga pake)

2 sdm   Susu Bubuk full krim (resep aslinya pake 50ml SKM)

200 gram   Pisang Ambon, lumatkan (aku pake pisang Barangan Medan, rasanya manis)

4 butir   Telur

175 gram   Gula pasir

1 sdt   vanili

75 gram   Meses coklat

50 gram   Keju Chedar parut (aslinya ga pake)

Cara membuat :

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula pasir, TBM, vanili dan susu bubuk sampai mengembang

- Masukkan terigu dan baking powder, kocok sampai kental

- Masukkan pisang, margarin dan butter yg telah dilelehkan, aduk rata

- Terakhir, masukkan meses coklat dan keju parut, aduk rata

- Masukkan ke loyang yg telah dilapis kertas roti dan dioles margarin

- Kukus sampai matang, lakukan tes tusuk utk memastikan matengnya cake

- Dinginkan, lalu topping sesuai selera, mo pake coklat leleh or full keju sama2 muanteeebbb deh...

Selamat mencoba....yummy....^_^

Yang pengen tp males bikin ato ga sempet, silahkan diorder ya...
Pekanbaru Only....sms  0812 7730 4511

Kita MADE BY ORDER, silahkan lakukan pemesanan min 1 hari sebelum diperlukan, ato min 1 minggu hari klo pesanan dalam partai besar...
Ditunggu......